芥末五花肉是一道美味的菜肴。主料是煮熟的五花肉，配料是粉丝、大蒜等。调料是芥末粉、精盐味精等。菜肴特点这道菜脆、嫩、爽口，刺激食欲。
做法原料熟猪肚42精盐1钱粉皮2味精2芥末粉三钱醋1钱蒜1钱香油三钱制作工艺1。将猪肚切成粗丝。
将粉丝切成两厚丝，放入沸水锅中，焯水，用冷开水冷却，沥干水分，加入芝麻油，搅拌均匀。大蒜去皮切碎成蒜泥。2.取一碗，加入芥末粉、温开水(一两)、精盐、味精、醋、香油，做成糊状，盖上盖子放在阴凉处，待凉后即可使用。
3.先把粉丝堆在盘子里，然后把肚丝铺在粉丝上，倒入调好的芥末酱。二元材料的主要成分是：肚400克辅料：菠菜100克调味料：盐5克白糖5克胡椒1克味精2克鸡油8克葱7克芥末40克醋10克香油5克各适量。将菠菜采摘清洗，焯水，冷却，放在盘子底部。大葱洗净，葱花切丝，放在中间，肚丝放在上面。
2.将芥末放入小碗中，与热水混合均匀，取一片菜叶密封碗，放入蒸锅蒸10分钟，味道一出来就取出，然后加入精盐、白糖、辣椒面、味精、鸡汁、香醋、香油，倒在牛肚上。过程提示1。
芥末现在要调整使用，效果不错。国产芥末分为黄黑两种，但最近进口芥末包装效果也不错。2.底部用菠菜，红头绿茎，不需要叶子。3.芥末酱的制备是操作的关键。
如果没有蒸笼，也可以放在炉子上1-2小时，但要密封好。四。
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