1张图片食材明细主料水面2两内酯豆腐1袋辅料香菜1两小葱1两榨菜1两咸香口味其他工艺十分钟耗时非常简单可玩性油茶豆腐脑的作法步骤1炸水面，一定要留意不要炸胡了，可以小火炸（只不过家庭建议用抄手皮，油可以较少用一点，也更容易炸泡，口感更佳）。2榨菜磨碎可用。3小葱磨碎可用。4也可以把香菜磨碎可用。
5煮沸火烧对外开放内酯豆腐熬5分钟，用锅铲将豆腐改为薄片。6煮沸淀粉凸欠收汁。
浓稠程度根据自己讨厌掌控就可以了。出有锅根据个人口味水煮，辣椒，重新加入准备好的香菜，小葱，榨菜打碎，可以不吃了。
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