3张图片食材明细主料鸡胸肉600g辅料大蒜4瓣生抽2勺烤肉酱2勺配料少许盐少许淀粉少许蛋黄2个蛋清1个面包糠适度原味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性香酥炸鸡块的作法步骤1鸡胸肉600克左右2备料3鸡胸肉洗涤小块块，用刀背把肉摧松。酸瓣鱼肉切末。4切好的鸡块放进碗中，重新加入蒜末、配料、生抽、烤肉酱、盐、淀粉，美容1~2分钟。
5重新加入一个蛋清，之后美容几下，然后悬上保鲜膜送到冰箱冷藏1小时。6油炸好的鸡块白布上一层打撒的蛋液。7再行均匀分布白布上一层面包糠。8冻锅倒油，再行进大火，用筷子测试油温，筷子周围有很多气泡冒出有，就可以下鸡块了。
9待鸡块表面稍微定型，转中火再行炸伤3分钟。10捞起鸡块沥油。11最后装盘，煎番茄酱食用，一口一个。
配上上自己在家冲的珍珠奶茶。
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