大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。
天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
木耳番茄炒蛋是一款家常类菜品，既有木耳的清淡中和西红柿的酸甜，又富含种种营养，制作原料主要有木耳、番茄等。木耳番茄炒蛋食材：木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个、油1汤匙、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、番茄酱2勺、鸡精少许做法：1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌匀称；4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；5. 炒锅里再倒入适量油烧热；6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒匀称；放入木耳翻炒，调入适量清水；7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋； 食材熟透后，调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒匀称，关火，出锅，撒上葱花即可。红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口胃属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
红烧鲤鱼食材:鲤鱼1条（1000克），五花肉50克，姜，葱头，蒜，香菇2个，盐，油，白糖，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，啤酒做法:1、姜切片，葱头切小粒，蒜对半切开，五花肉切粒，香菇切薄片。2、鲤鱼去鳞去腮，清除内脏洗洁净，鱼身双方改十字刀开锅下适量油烧至五成热，放一勺盐在再鲤鱼下锅煎。
3、中途翻腾一下，五分钟后鱼身煎黄取出备用。（在煎鱼历程中注意控制火候，防止油温过高）4、锅留底油，放入五花肉爆香出油，再放姜、蒜翻炒爆香。
放葱粒、香菇继续爆香5、放入一勺蚝油、生抽慢火翻炒匀称，加入一瓶啤酒调汁。6、再加入适量盐、白糖、胡椒粉、五香粉、老抽搅拌匀称，放入鲤鱼闷8分钟。7、八分钟后放入淀粉芡收汁，把鲤鱼捞出摆盘。
然后把汤汁淋鱼身上即可猪肝含有卵白质，脂肪，碳水化合物，矿物质元素，硫胺素，尼克酸，抗坏血酸等营养身分。洋葱拌猪肝准备食材：猪肝200克、洋葱200克。准备配料：姜末5克、香葱段5克、香醋1汤匙、米醋1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、红烧酱油1汤匙、剁椒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、食盐少许。制作方法第一步：将洋葱切成小块，并焯水30秒捞出沥干水分，放入盘内备用。
第二步：将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水淀粉搅拌匀称，倒入滚水锅中，用筷子拨散，烫熟后捞出，与洋葱一起搅拌匀称。第三步：锅中起油，油温后加入2勺剁椒、香葱段和姜末一起翻炒匀称，小火将剁椒煸炒出香味后盛出，装入碗中，加入香醋1汤匙、米醋1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、红烧酱油1汤匙、1勺白糖、搅拌匀称成调味汁。
第四步：将调好的料汁匀称的撒在猪肝上，并用筷子搅拌匀称即可。香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。香辣干锅虾做法简朴，用料不多，味道香辣，且营养价值富厚。
制作时间为30—35分钟。香辣干锅虾质料：塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉做法：1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。
2、辣椒切段；葱切段；姜切片；蒜去皮；香葱、香菜切碎。3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。4、五花肉煮八分熟切片备用。
5、锅内放色拉油，将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下炒出红油。放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。6、下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
7、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。猪肉切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打频频； 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。肉末蒸水蛋食材配料：鸡蛋，猪肉，生抽，精盐，玉米油，葱花，耗油，白糖，生粉。
做法步骤：1.猪瘦肉洗净剁成肉末，加入耗油生粉食盐，玉米油，白糖搅拌匀称腌制十分钟。2.准备葱洗洁净，切成葱花。3.鸡蛋打入碗中，加入适量的玉米油和食盐打散。
4.加入鸡蛋加入2倍的凉开水，放置10分钟让大气泡消除。5.锅加入冷水，开大火烧开鸡蛋液端上锅蒸，盖上盖子转中火蒸7分钟左右。6.准备生抽，油，中间打开盖子视察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上。7.视察到鸡蛋液面上开始凝固后，拿筷子将肉末调进鸡蛋上。
8.盖上锅盖转小火再蒸2分钟至肉末蒸熟9.撒上葱花，淋上玉米油和生抽完成。我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享，。
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