可乐排骨排骨色泽红亮，加上碧绿的葱叶。肉质滑嫩，加上可乐淡淡的甜。
好吃。食材准备400克排骨块，200毫升可乐，姜片、蒜末、葱段各少许2克盐，2克鸡粉，3毫升生抽，4毫升料酒，3毫升水淀粉，食用油适量烹饪步骤1 锅中注水烧开，倒入排骨，汆煮1分30秒，去除血水。
2 把汆过水的排骨捞出，备用。3 用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。4 倒入汆过水的排骨，拌炒匀。
5 淋入料酒，炒香，加入生抽，炒匀。6 放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。7 倒入适量清水，淋入可乐。8 盖上盖，用小火焖15分钟至排骨熟透。
9 揭盖，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡。10 再撒入适量葱段。
11 拌炒匀称，炒出葱香味。12 将焖好的排骨盛出，装盘即可。美食知识排骨具有很高的营养价值，其含有卵白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等，具有滋阴壮阳、益精补血、强壮体格的功效。
儿童食用排骨，能有效地增补钙质。制作小贴士可乐不要倒入太多，以免掩盖排骨自己的鲜味。喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！接待大家踊跃留言、讨论，下载掌厨APP，学更多美食做法。
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